Pre-programa

A continuación presentamos el preprograma del Congreso para el 2024: 

(Nota: El programa puede sufrir algunos cambios en las siguientes semanas. Le aconsejamos visitar esta página para ver las últimas actualizaciones)

29 de Abril 

# Horarios Agenda Ponente / Conductor del Panel
1 7:00 a 8:00 Networking  
2 7:00 a 8:00 Entrega de equipos de traducción simultanea  
3 8:15 a 8:45 Inauguración y Kickoff del Congreso. Grupo Delcen
4 8:45 a 9:45 Ciencias de la conducta humana aplicadas en la inocuidad de los alimentos Frank Yiannas
5 9:45 a 10:30 Formación moderna que fortalece Cultura en audiencias multigeneracionales José María Pérez
6 10:30 a 11:15 Estrategias que fortalecen el pensamiento basado en riesgo y orientan el comportamiento Joaquín Nava
7 11:15 a 12:00 Coffee break  
8 12:00 a 12:45 Panel: Desafíos y aprendizajes en las nuevas versiones de los estándares reconocidos por GFSI Jessica Burke, Juliani Arimura, Luis Cruz y Daniela Poblete
9 12:45 a 13:30 Suspensión de CBs y la necesidad de auditorías de mayor profundidad Jessica Burke, Juliani Arimura, Luis Cruz y Daniela Poblete
10 13:30 a 14:30 Comida Libre  
11 14:30 a 15:15 Desafíos en la construcción de un sistema de gestión integral QSE y Food Safety Laura Barón
12 1515 a 16:00 Plan de manejo de crisis y el escalamiento en la toma de decisiones  
13 16:00 a 16:30 Coffee break  
14 16:30 a 18:00 Panel: Tecnologías emergente e inocuidad alimentaria inteligente. Panel conducido por Frank Yiannas
15 18.00 a 20:00 Cocktail Inaugural  

30 de Abril

# Horarios Agenda Ponente / Conductor del Panel
16 7:00 a 8:00 Networking matutino  
17 7:00 a 8:00 Entrega de equipos de traducción simultanea  
18 8:00 a 9:00 Las normas alimentarias significan seguridad, calidad y negocio Tom Heilandt
19 9:00 a 9:45 Aprendizajes en Europa sobre autenticidad en alimentos Sterling Crew
20 9:45 a 10:30 Acciones que contribuyen a prevenir el Fraude Alimentario Quincy Lissaur
21 10:30 a 11:15 Eventos críticos recientes en la cadena de alimentos a nivel global y su impacto en la industria  
22 11:15 a 12:00 Coffee break  
23 12:00 a 12:45 Profesionales del manejo integrado de plagas. Aliados estratégicos de la industria. Dominique Stumpft
24 12:45 a 13:30 Mujeres líderes en inocuidad. Pasión y colaboración que construye. Damaris del Castillo, Herlinda Hernández, Itzel Castillo,Mónica Montoya
25 13:30 a 14:30 Comida Libre  
26 14:30 a 15:00 Presencia de hidrocarburos, dioxinas y bifenilos policlorados en productos de pesca. Desafíos y soluciones. César Gálvez González
27 15:00 a 15:30 Impacto del cambio climático en la cadena de alimentos  
28 15:30 a 16:00 Sustentabilidad desde el enfoque de GLOBALG.A.P. Marcos Villegas
29 16:00 a 16:30 Coffee break  
30 16:30 a 17:15 Retos de la GFSI en el futuro inmediato  
31 17:15 a 18:00 PANEL: Regulaciones FSMA & USDA. Retos, aprendizajes y siguientes acciones. Panel conducido por Frank Yiannas
32 18:00 a 18:15 Clausura  
33 18:15 a 19:00 Descanso  
34 19:00 a 21:00 Evento Sorpresa