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7:30 a 7:50 |
Recepción en salón de conferencias. |
STAFF |
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Delcen |
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| 2 |
8:00 a 8:30 |
Inauguración y Kickoff del Congreso. |
Comite de bienvenida |
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| 3 |
8:30 a 9:00 |
GFSI Global Food Safety Initiative's Race to the Top Strategy. Avances y desafíos. |
Erika Sheward |
Francia |
Global Food Safety Initiative |
Directora Ejecutiva |
| 4 |
9:00 a 9:45 |
Orientando el desarrollo de proveedores bajo estandares de calidad de Clase Mundial. |
Marcos Trinidad |
México |
Walmart México y CAM |
Supply Chain Manager |
| 5 |
9:45 a 10:30 |
La cadena de suministro desde una perspectiva del Retail. Caso Grupo Éxito. |
Mónica Montoya |
Colombia |
Casino France. Grupo Exito Colombia |
Directora de Calidad Latam |
| 6 |
10:30 a 11:15 |
Desafíos en el desarrollo de la cadena de suministro en un entorno global complejo. Caso Sigma Alimentos. |
Gregorio de Haene |
México |
Sigma Alimentos |
Director Corporativo de R&D |
| 7 |
11:15 a 11:45 |
RECESO. EXPO COMERCIAL Coffee Break. |
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| 8 |
11:45 a 12:30 |
Perspectiva desde el punto de vista del suministro de alimentos Caso Alsea-Starbucks. |
Patricia Ramírez |
México |
Alsea Starbucks |
Directora de Calidad y Cadena de Suministro Corporativo |
| 9 |
12:30 a 13:15 |
Nuevos patógenos significativos. Mitos o realidades. |
Gustavo González
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México |
3M-NEOGEN |
Profesional Service Manager Neogen LATAM |
| 10 |
13:15 a 14:15 |
Comida Libre. |
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| 11 |
14:15 a 15:00 |
Etiquetado frontal de alimentos. Desafíos regulatorios en latinoamerica. |
Liliana Peralta |
Colombia |
ACTA Colombia |
Directora Ejecutiva |
| 12 |
15:00 a 15:45 |
Codex Alimentarius: Los desafíos de la industria alimentaria en materia regulatoria en la región Latam. |
Michel Leporati |
Chile |
Corporación Chilena para la Protección de los Alimentos, CHAFP (capítulo chileno de IAFP) |
Presidente de la Corporación Chilena para la Protección de los Alimentos |
| 13 |
15:45 a 16:30 |
RECESO. EXPO COMERCIAL Coffee Break. |
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| 14 |
16:30 a 17:15 |
Gestión de incidentes y manejo de crisis visto desde un enfoque Cultural. |
Bruno Sechet |
España |
Quality and food integrity |
Director |
| 15 |
17:15 a 18:00 |
La gestión de inocuidad y la sustentabilidad con un enfoque integral. |
Daniela Poblete |
Chile |
IFS International Featured Standards |
Directora para América Latina |
| 16 |
18:00 a 18:30 |
Fotografía de grupo |
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Jardines del hotel. |
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| 17 |
18:30 a 21:30 |
Cocktail de bienvenida. |
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Jardines del hotel. |
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