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6:30 a 7:45 |
Entrega de equipos para traducción simultánea. |
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8:00 a 9:00 |
Sustentabilidad e Inocuidad de los alimentos. Una visión integral. |
Ignacio Gavilan |
Francia |
The Consumers Goods Forum |
Director Global de Sustentabilidad |
| 3 |
9:00 a 9:45 |
GLOBAL G.A.P. y su enfoque holístico hacia la sustentabilidad. |
Marco Villegas |
Alemania/México |
Global G.A.P. |
Director Ejecutivo México |
| 4 |
9:45 a 10:30 |
FSSC 24000. Una respuesta a la gestión social de las empresas. |
Guido Djens |
Países Bajos |
FSSC Foundation |
Marketing Director |
| 5 |
10:30 a 11:00 |
RECESO. EXPO COMERCIAL Coffee Break. |
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| 6 |
11:00 a 11:45 |
BRCGS Food versión 9. Enfoque en los cambios y el programa de compliance. |
Jessica Burke |
Reino Unido |
BRCGS |
Delivery Partner Relationship Manager and OFPA Vice President |
| 7 |
11:45 a 12:30 |
SQF versión 9. Últimas enmiendas y las principales no conformidades en auditorías de certificación. |
Luis Alberto Cruz García |
USA/México |
SQF |
Director México |
| 8 |
12:30 a 13:15 |
FSSC 22000 versión 6. Nuevos requisitos. |
Cor Groenveld |
Países Bajos |
FSSC Foundation |
Technical Director |
| 9 |
13:15 a 14:30 |
Comida libre. |
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14:30 a 15:15 |
Autenticidad y fraude alimentario. Aprendizajes en la Unión Europea. |
Sterling Crew |
Reino Unido |
The Food Authenticity Network |
Chairman of the Advisory Comitee |
| 11 |
15:15 a 15:45 |
Big data en la gestión de inocuidad y calidad. |
Erik Westblom y Kevin Davies |
Canadá |
Provision Analytics |
CEO / Chief Marketing Officer |
| 12 |
15:45 a 16:15 |
RECESO. EXPO COMERCIAL Coffee Break. |
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16:15 a 16:45 |
El derecho de los consumidores a la información veraz y confiable |
Maximilian Murck |
Alemania |
Tec Check |
Director General |
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16:45 a 17:30 |
Cultura de Inocuidad: Visión más alla de los requisitos en normas y estándares. |
Joaquín Nava |
México |
Delcen |
Director General |
| 15 |
17:30 a 18:45 |
Desafíos de la industria alimentaria en un entorno global complejo. |
Frank Yiannas |
Estados Unidos |
Former FDA Deputy Comissioner |
Food Safety Specialist, Influencer & Change Maker |
| 16 |
18:45 a 19:00 |
CLAUSURA |
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