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Congreso Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria 2023

19 y 20 de Abril - Querétaro, México

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Bienvenido al sitio del Congreso Latinoamericano de Inocuidad ​Alimentaria 2023, el evento más importante en América Latina para ​todos aquellos interesados en garantizar la producción de alimentos ​inocuos sobre la base de una cultura de inocuidad.

Un extraordinario foro para ejecutivos en donde obtendrá información ​clave y actualizada sobre las tendencias globales y desafíos que enfrenta ​la industria de la región latinoamericana.

¡Regístrate hoy mismo y conviértete en parte de la comunidad líder en l​a seguridad alimentaria de América Latina!

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Conecte con más de 500 funcionarios de empresas líderes de México y diversos países de América Latina.

Conozca casos de éxito de empresas líderes y comprenda los principales desafíos de la industria de alimentos en un contexto global complejo.

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CONFERENCISTAS

Erica Sheward

GFSI Global Food Safety Initiative's Race to the Top Strategy. Avances y desafíos.

Conferencia: 19 de Abril

Hora: 8:30 a 9:00 hrs.

Frank Yiannas

Desafíos de la industria alimentaria en un entorno global complejo

Conferencia: 20 de Abril

Hora: 17:15 a 18:30 hrs.

Ignacio Gavilán

Sustentabilidad e Inocuidad de los alimentos. Una visión integral

Conferencia: 20 de Abril

Hora: 8:00 a 9:00 hrs.

Joaquín Nava

Cultura de Inocuidad: Visión más alla de los requisitos en normas y estándares

Conferencia: 20 de Abril

Hora: 15:30 a 16:15 hrs.

Mónica Montoya

La cadena de suministro desde una perspectiva del Retail. Caso Grupo Éxito.

Conferencia: 19 de Abril

Hora: 9:45 a 10:30 hrs.

Marcos Trinidad

Orientando el desarrollo de proveedores bajo estandares de calidad de Clase Mundial.

Conferencia: 19 de Abril

Hora: 9:00 a 9:45 hrs.

Gregorio de Haene

Desafíos en el desarrollo de la cadena de suministro en un entorno global complejo. Caso Sigma Alimentos.

Conferencia: 19 de Abril

Hora: 10:30 a 11:15 hrs.

Patricia Ramírez

Perspectiva desde el punto de venta de alimentos listos para comer. Caso Alsea-Starbucks

Conferencia: 19 de Abril

Hora: 11:45 a 12:30 hrs.

Liliana Peralta

Conferencia: Etiquetado frontal de alimentos. Desafíos regulatorios en latinoamérica.

Conferencia: 19 de Abril

Hora: 14:15 a 15:00 hrs.

Sterling Crew

Autenticidad y Fraude alimentario. Aprendizajes en la Unión Europea.

Conferencia: 20 de Abril

Hora: 14:45 a 15:30 hrs.

Luis Alberto Cruz García

SQF versión 9. Últimas enmiendas y las principales no conformidades en auditorías de certificación.

Conferencia: 20 de Abril

Hora: 12:00 a 12:45 hrs.

Marco Villegas

GLOBAL G.A.P. y su enfoque a la sustentabilidad

Conferencia: 20 de Abril

Hora: 9:00 a 10:00 hrs.

Guido Dinjens

FSSC 24000. Una respuesta a la gestión social de las empresas.

Conferencia: 20 de Abril

Hora: 10:00 a 10:45 hrs.

Cor Groenveld

FSSC 22000 versión 6

Conferencia: 20 de Abril

Hora: 12:45 a 13:30 hrs.

Jessica Burke

BRCGS Food versión 9. Enfoque en los cambios y el programa de compliance.

Conferencia: 20 de Abril

Hora: 11:15 a 12:00 hrs.

Michel Leporati

Codex Alimentarius: Los desafíos de la industria alimentaria en materia regulatoria en la región Latam.

Conferencia: 19 de Abril

Hora: 16:30 a 17:15 hrs.

Bruno Séchet

Gestión de incidentes y manejo de crisis visto desde un enfoque Cultural

Conferencia: 19 de Abril

Hora: 15:00 a 15:45 hrs.

Gustavo González

Nuevos patógenos significativos. Mitos o realidades.

Conferencia: 19 de Abril

Hora: 12:30 a 13:15 hrs.

Daniela Poblete

La gestión de inocuidad y la sustentabilidad con un enfoque integral.

Conferencia: 19 de Abril

Hora: 17:15 a 18:00 hrs.

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Evento organizado por Grupo Delcen.

PATROCINADORES

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