Edición 2026 · Puerto Vallarta
A cada asistente, ponente, patrocinador y aliado que nos acompañó en Puerto Vallarta: gracias por dos jornadas de aprendizaje técnico, networking de alto nivel y compromiso con la cultura de inocuidad en América Latina.
Acerca del Congreso
El punto de encuentro de la inocuidad alimentaria en Latinoamérica
El Congreso Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria reúne a profesionales, empresas, autoridades y expertos comprometidos con la seguridad alimentaria. Líderes de la industria, representantes gubernamentales, académicos y consultores se dan cita para compartir experiencias, actualizarse sobre normativas nacionales e internacionales, conocer innovaciones tecnológicas y fortalecer la cultura de inocuidad en toda la cadena de valor.
A través de conferencias, paneles, talleres y espacios de networking, el Congreso impulsa la mejora continua, la colaboración intersectorial y el desarrollo de capacidades en temas clave como:
- FDA FSMA
- USDA y SENASICA
- SQF
- BRCGS
- FSSC 22000
- Sostenibilidad
- Empaques
- Liderazgo
- Industria 4.0
Video recap
Los momentos más destacados de la última edición
Próxima edición
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Boletín
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