César Omar Gálvez

César Gálvez é Químico, Bacteriologista e Parasitologista com mais de 18 anos de experiência em laboratórios de análises microbiológicas. Atualmente, ele atua como Diretor de Operações na Mérieux NutriSciences México. Além disso, ele representa o Subcomitê de Alimentos da EMA perante o Comitê de Avaliação de Laboratórios de Testes da EMA, trazendo sua experiência e liderança no campo da segurança alimentar.

Suas competências incluem o gerenciamento de projetos analíticos, o desenvolvimento de testes microbiológicos e físico-químicos, bem como amplo conhecimento de regulamentações nacionais e internacionais.

Destaca-se por ter sido coordenador do Subcomitê de Métodos de Análise e Amostragem do Codex Alimentarius, bem como por seu papel como Vice-Presidente da Rede Interamericana de Laboratórios de Análise de Alimentos.

Além disso, ocupou cargos como Gerente de Análise e Desenvolvimento de Testes e Coordenador de Projetos Analíticos no COFEPRIS, onde também atuou como coordenador da rede de laboratórios do Programa Mexicano para a Saúde de Moluscos Bivalves (PMSMB).

Ele concentrou sua experiência em garantir a qualidade e a segurança alimentar.

Sua sólida formação e experiência a tornam referência no campo da indústria alimentícia, especialmente em laboratórios de análises.