Regístrese

19 de Abril 2023

# Horarios Agenda Conferencista País Entidad Cargo
1 7:30 a 7:50 Recepción en salón de conferencias. STAFF   Delcen  
2 8:00 a 8:30 Inauguración y Kickoff del Congreso. Comite de bienvenida      
3 8:30 a 9:00 GFSI Global Food Safety Initiative's Race to the Top Strategy. Avances y desafíos. Erika Sheward Francia Global Food Safety Initiative Directora Ejecutiva
4 9:00 a 9:45 Orientando el desarrollo de proveedores bajo estandares de calidad de Clase Mundial. Marcos Trinidad México Walmart México y CAM Supply Chain Manager
5 9:45 a 10:30 La cadena de suministro desde una perspectiva del Retail. Caso Grupo Éxito. Mónica Montoya Colombia Casino France. Grupo Exito Colombia Directora de Calidad Latam
6 10:30 a 11:15 Desafíos en el desarrollo de la cadena de suministro en un entorno global complejo. Caso Sigma Alimentos. Gregorio de Haene México Sigma Alimentos Director Corporativo de R&D
7 11:15 a 11:45 RECESO. EXPO COMERCIAL Coffee Break.        
8 11:45 a 12:30 Perspectiva desde el punto de vista del suministro de alimentos Caso Alsea-Starbucks. Patricia Ramírez México Alsea Starbucks Directora de Calidad y Cadena de Suministro Corporativo
9 12:30 a 13:15 Nuevos patógenos significativos. Mitos o realidades. Gustavo González
 México 3M-NEOGEN Profesional Service Manager Neogen LATAM
10 13:15 a 14:15 Comida Libre.        
11 14:15 a 15:00 Etiquetado frontal de alimentos. Desafíos regulatorios en latinoamerica. Liliana Peralta Colombia ACTA Colombia Directora Ejecutiva
12 15:00 a 15:45 Codex Alimentarius: Los desafíos de la industria alimentaria en materia regulatoria en la región Latam. Michel Leporati Chile Corporación Chilena para la Protección de los Alimentos, CHAFP (capítulo chileno de IAFP) Presidente de la Corporación Chilena para la Protección de los Alimentos
13 15:45 a 16:30 RECESO. EXPO COMERCIAL Coffee Break.        
14 16:30 a 17:15 Gestión de incidentes y manejo de crisis visto desde un enfoque Cultural. Bruno Sechet España Quality and food integrity Director
15 17:15 a 18:00 La gestión de inocuidad y la sustentabilidad con un enfoque integral. Daniela Poblete Chile IFS International Featured Standards Directora para América Latina
16 18:00 a 18:30 Fotografía de grupo     Jardines del hotel.  
17 18:30 a 21:30 Cocktail de bienvenida.     Jardines del hotel.  

20 de Abril de 2023

# Horarios Agenda Conferencista País Entidad Cargo
1 6:30 a 7:45 Entrega de equipos para traducción simultánea.        
2 8:00 a 9:00 Sustentabilidad e Inocuidad de los alimentos. Una visión integral. Ignacio Gavilan Francia The Consumers Goods Forum Director Global de Sustentabilidad
3 9:00 a 9:45 GLOBAL G.A.P. y su enfoque holístico hacia la sustentabilidad. Marco Villegas Alemania/México Global G.A.P. Director Ejecutivo México
4 9:45 a 10:30 FSSC 24000. Una respuesta a la gestión social de las empresas. Guido Djens Países Bajos FSSC Foundation Marketing Director
5 10:30 a 11:00 RECESO. EXPO COMERCIAL Coffee Break.        
6 11:00 a 11:45 BRCGS Food versión 9. Enfoque en los cambios y el programa de compliance. Jessica Burke Reino Unido BRCGS Delivery Partner Relationship Manager and OFPA Vice President
7 11:45 a 12:30 SQF versión 9. Últimas enmiendas y las principales no conformidades en auditorías de certificación. Luis Alberto Cruz García USA/México SQF Director México
8 12:30 a 13:15 FSSC 22000 versión 6. Nuevos requisitos. Cor Groenveld Países Bajos FSSC Foundation Technical Director
9 13:15 a 14:30 Comida libre.        
10 14:30 a 15:15 Autenticidad y fraude alimentario. Aprendizajes en la Unión Europea. Sterling Crew Reino Unido The Food Authenticity Network Chairman of the Advisory Comitee
11 15:15 a 15:45 Big data en la gestión de inocuidad y calidad. Erik Westblom y Kevin Davies Canadá Provision Analytics CEO / Chief Marketing Officer
12 15:45 a 16:15 RECESO. EXPO COMERCIAL Coffee Break.        
13 16:15 a 16:45 El derecho de los consumidores a la información veraz y confiable Maximilian Murck Alemania Tec Check Director General
14 16:45 a 17:30 Cultura de Inocuidad: Visión más alla de los requisitos en normas y estándares. Joaquín Nava México Delcen Director General
15 17:30 a 18:45 Desafíos de la industria alimentaria en un entorno global complejo. Frank Yiannas Estados Unidos Former FDA Deputy Comissioner Food Safety Specialist, Influencer & Change Maker
16 18:45 a 19:00 CLAUSURA